Potage à la courge butternut

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Total: 30 minutes

Ingrédients

2 oignons
2 courge butternut
3 gousse d'ail
2 c. à table d'huile
2 cube de bouillon aromatisé au poulet
poivre
eau

Instructions

Couper grossièrement les oignons, les courges et l'ail.

2 oignons
2 courge butternut
3 gousse d'ail

Dans un autocuiseur, faire revenir les légumes dans un peu d'huile pour les dorer. Commencer avec les oignons, ensuite l'ail et finalement les morceaux de courges.

Ajouter assez d'eau pour recouvrir les légumes. Ajouter les épices et cuire une quinzaine de minutes sous pression. Attention à ne pas laisser trop longtemps sur le feu pour éviter que les courges ne brûlent dans le fond du chaudron.

Réduire en purée à l'aide d'un bras mélangeur.