Petits gâteaux à la forêt noire
Ingrédients
Garniture
-
125 g de fromage à la crème ramolli
-
1 oeuf
-
1/2 boîte de cerises pour garniture à tartes (1/2 moins de
sucre)
-
1/2 t de brisures de chocolat
Gâteau
-
1 c. à thé de bicarbonate de soude
-
1 t de crème sure
-
1/2 t de beurre ramolli
-
1 1/2 t de cassonade bien tassée
-
3 carrés de chocolat non sucré fondu
-
1 oeuf
-
1 2/3 t de farine tout usage
-
2 c. à thé de poudre à pâte
-
3/4 t de brisures de chocolat
Instructions
Garniture
Battre le fromage et l’oeuf jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- 125 g de fromage à la crème ramolli
- 1 oeuf
Incorporer les cerises et les brisures de chocolat. Réserver.
- 1/2 boîte de cerises pour garniture à tartes (1/2 moins de sucre)
- 1/2 t de brisures de chocolat
Gâteau
Mélanger ensemble le bicarbonate de soude et la crème sure. Laisser reposer quelques minutes.
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 t de crème sure
Battre le beurre et la cassonade ensemble.
- 1/2 t de beurre ramolli
- 1 1/2 t de cassonade bien tassée
Ajouter le chocolat et l'oeuf en battant.
- 3 carrés de chocolat non sucré fondu
- 1 oeuf
Dans un autre bol, combiner la farine et la poudre à pâte.
- 1 2/3 t de farine tout usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte
Incorporer les ingrédients secs au mélange de chocolat en alternant avec le mélange de crème sure. Bien mélanger.
Incorporer délicatement une partie (1/2 t) de brisures de chocolat.
Garnir 24 godets à muffins de grandes coupes de papier. Remplir chaque godet à moitié avec la pâte.
Déposer environ 1 cuillerée à table (15 mL) de garniture dans chaque muffin, puis recouvrir avec le
reste de la pâte.
Parsemer du reste des brisures de chocolat (environ 1/4 t).
Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 25 minutes.